Le sfogliatine filanti con prosciutto e formaggio sono facili e veloci da realizzare. In pochissimo tempo porterete a tavola un antipasto tipo finger food che colpirà anche per la sua originalità.
Se, come me, tenete sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo avrete un jolly da giocarvi anche all’ultimo momento. Proprio ieri sera, ero di fretta e un po’ stanchina, in 10 minuti ho preparato queste sfogliatine che ho cotto in forno e servite belle calde e filanti.
Si preparano, infatti, con un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e si farciscono con prosciutto e caciotta che con il calore fonde alla perfezione. A me piace decorarle con qualche semino di papavero ma vanno bene anche altri semi a vostro piacere.
Se siete allergici al glutine va benissimo utilizzare la pasta sfoglia gluten free. Guardate il video qui sotto, provatele subito e fatemi sapere se vi sono piaciute!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Date un’occhiata al video short.
Preparare il ripieno tagliuzzando il prosciutto e riducendo a piccoli dadini la caciotta.
Srotolare la pasta sfoglia rettangolare e tagliarla per il lungo in 3 strisce uguali.
Spennellarle con olio, poi sovrapporle l’una all’altra. Arrotolare le strisce dal lato piccolo. Si formerà un cilindro da stringere bene nella carta forno. Riporre in freezer per almeno un quarto d’ora.
Tirare il rotolo fuori dal congelatore e tagliarlo a fette spesso mezzo centimetro. Otterrete dei dischi (vedi video) da allargare un po’ con le dita, sigillando il più possibile tutte le sfoglie.
Mettere al centro prosciutto e formaggio. Chiudere a mezzaluna e sigillare i bordi.
Spennellare con latte e decorare con semini di papavero.
Posizionare le sfogliatelle su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere a 200°C statico per circa 20 minuti o fino a doratura. Servire le sfogliatine belle calde.
Altre ricette e social
Potrebbe interessarvi anche lo strudel con salsiccia e formaggio, lo strudel salato ripieno di spinaci, prosciutto e formaggio e lo strudel fantasia.
Se vi piacciono le mie ricette mi trovate anche su YouTube, Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter e Telegram. Ma se preferite la forma cartacea ho pubblicato anche il libro La mia politica in cucina.
In questo contenuto possono essere presenti uno o più link di affiliazione.
Dosi variate per porzioni
