Cima alla genovese
La cima alla genovese è un simbolo della cucina ligure, un piatto che parla della nostra cultura gastronomica.…
In cucina si può cambiare il mondo. Ricette tra tradizione e innovazione con prodotti di qualità, artigianali, rispettosi dell’ambiente e attenti al consumatore.
Portata: Senza Lievito
Turle, ravioli di patate della cucina bianca
Le turle sono dei ravioli ripieni di patate e formaggio, tipiche della cucina bianca delle…
Broccoli e cavolfiori saltati in padella
Broccoli e cavolfiori saltati in padella sono un contorno saporito, facile e veloce da preparare. La…
Spungata e Spongata di Sarzana
La spungata o spongata di Sarzana è un favoloso dolce natalizio e non solo, formato…
Zuppa di fagioli borlotti, verza e zucca
La zuppa di fagioli borlotti, verza e zucca è un primo piatto caldo, avvolgente, nutriente e molto saporito, perfetto…
Baccalà alla campanassa, antica ricetta ligure
Il baccalà alla campanassa è un'antica ricetta, poco conosciuta, della cucina ligure, in cui il…
Acciughe sotto pesto di prezzemolo
Le acciughe sotto pesto sono una ricetta toscana e più precisamedi prezzemolo nte del terriorio senese. Si…
Cachi essicati nel forno di casa
I cachi essiccati sono un ottimo spuntino, mangiati così al naturale ma sono perfetti tagliati a…
Agliè, salsa della cucina bianca
L'agliè è una salsa tipica della cucina bianca, un po' simile alla maionese ma aromatizzata…
Risotto con cavolo viola
Il risotto al cavolo viola è una ricetta semplice, saporita, colorata… e vegetariana. Ideale per chi vuole…