I cestini di pancarré con le uova sono una ricetta facilissima e veloce, ideale da preparare anche all’ultimo momento.
Ognuno può personalizzarla a piacere, partendo dalla cottura dell’uovo che si può lasciare morbido oppure più sodo. In questo ultimo caso, i cestini possono essere una bellissima soluzione per portarli con noi nello zaino quando andiamo in gita.
Altrimenti le uova cucinate così si possono servire come finger food per un buffet oppure come antipasto o come piatto leggero per un pasto veloce con una bella insalata.
Provateli anche voi, sono strepitosi! E poi guardate:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Ho preparato per voi anche un breve video.
Imburrare (oppure oliare) una teglia da 6 per muffin.
Con il mattarello stendere le fette di pancarrè poi disponerle ognuna in uno stampo. Se si rompono leggermente non preoccupatevi. Schiacciarle bene in modo che rivestano le pareti.
In ogni cestino mettere un uovo aperto, non sbattuto, e condire con sale e pepe.
Infornare a 180°C in modalità statica per circa 15 minuti o giusto il tempo di far rapprendere l’uovo fino alla consistenza desiderata.
Alla fine si può aggiungere un pezzetto di sottiletta sopra che si scioglierà con il calore.
Altre ricette
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Dosi variate per porzioni
