American cookies

Gli American cookies sono dei biscotti tondi, piatti e friabili grazie al loro ingrediente principale, il burro. Di origine americana, vengono chiamati anche Chocolate Chip Cookies; sono semplici e veloci da preparare.

Buonissimi a colazione con una buona tazza di latte e un caffè, danno la giusta carica per affrontare la giornata. Io, ad esempio, li ho mangiati stamattina con il golden milk e, vi assicuro, che danno un sacco di energia positiva! 🙂

I bambini li adorano anche per la merenda dopo la scuola magari insieme a una spremuta di arancia, a un infuso di frutti disidratati o con un milk shake. Si conservano senza problemi per alcuni giorni chiusi in una scatola da biscotti o in un barattolo di vetro.

Proprio per questo, sono perfetti da regalare, confezionati dentro scatoline di cartone o sacchettini trasparenti e impreziositi con un bel fiocco colorato.

American cookies
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione12 Minuti
  • Tempo di cottura18 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana

Ingredienti

  • 100 gzucchero semolato
  • 150 gzucchero di canna
  • 170 gburro fuso (e raffreddato)
  • 2uova (1 intero e 1 tuorlo)
  • 280 gfarina
  • 5 glievito in polvere per dolci
  • 1 pizzicosale
  • 200 ggocce di cioccolato

Strumenti

  • Ciotola
  • Frusta elettrica
  • Leccarda e carta forno
  • 2 Cucchiai
  • Spatola

Preparazione

Guardate anche il video della ricetta.
  1. American cookies

    Mescolare i due tipi di zucchero, aggiungere il burro fuso raffreddato e montare con le fruste.

    Unire le uova e mescolare bene. A questo punto aggiungere la farina, il lievito e il sale, incorporare bene tutti gli ingredienti con una spatola.

    Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.

    Rivestire di carta da forno la leccarda o le teglie (oppure un tappetino microforato), formare delle palline con l’aiuto di due cucchiai.

    Consiglio: disporre le palline distanziate tra loro perchè in cottura si appiattiscono e si allargano. Se non ci stanno tutte subito, cuocere in due volte.

    Infornare in forno statico a 180°C per 18 minuti circa. 

  2. American cookies

    Durante la cottura i biscotti assumeranno la classica forma tonda e piatta degli american cookies.

    Perfetti per una colazione o merenda.

Consigli e altre ricette

Consiglio: se si possiede una teglia microforata o il tappetino microforato usare quelli. Grazie ai fori presenti il calore si espande in modo omogeneo rendendo la cottura perfetta. Io uso ZENKER Teglia forata estensibile.

Se vi è piaciuta questa ricetta, date un’occhiata a tutte le mie ricette di biscotti.

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Pubblicato da Renata Briano

Nata a Genova (GE) nel 1964, è laureata in Scienze Naturali e ha lavorato come ricercatrice presso l'ITD del CNR e presso ARPA Liguria. Dal 2000 al 2010 è Assessore all'Ambiente e allo Sviluppo Sostenibile, Caccia e Pesca della Provincia di Genova. Dal 2010 al 2014 ha ricoperto l'incarico di Assessore all'Ambiente e alla Protezione Civile in Regione Liguria. Dal 2014 al 2019 è stata Europarlamentare e Vicepresidente della Commissione Pesca al Parlamento Europeo. Da settembre 2019 è Food Blogger, dopo aver preso il diploma da "Chef fuoriclasse" presso il Centro Europeo di Formazione. Mamma di Francesco, è sposata con Luciano Ricci, scrittore. Non si separa mai dai suoi tre cagnolini.

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