Le pere al vino rosso, sono un ottimo modo per chiudere in bellezza le cene con i vostri ospiti.
Vi occorrono:
4 Pere Williams;
700ml di vino rosso;
120g di zucchero;
cannella in polvere q.b.
Lavate e sbucciate le pere. Portare a bollore in un pentolino il vino rosso con lo zucchero e qualche cucchiaio di cannella in base ai vostri gusti.
Aggiungete le pere e lasciate cuocere per circa 30/35 minuti..
Togliete le pere, sgocciolatele e lasciate intiepidire. Tagliatele poi a fette ed eliminate torsolo e noccioli.
Fate stringere il liquido di cottura.
Servite le vostre pere accompagnate da qualche cucchiaio di vino ristretto.