BARCHETTE DI INDIVIA BELGA ALLA ZUCCA
Una verdura caratterizzata da un gusto leggermente amarognolo che viene smorzato dalla dolcezza della zucca, magnifica verdura di stagione. Oggi…
PASSIONE ROSSA IN CUCINA – Il blog di Roberto Leopardi –
Categoria: SECONDI
POLPETTE DI CASTAGNE E MACINATA DI VITELLO
Polpette, come non amarle? Sono una portata sempre apprezzata da grandi e piccini. Questa variante, ideale per il periodo autunnale,…
POLLO-PETTE: POLPETTINE DI POLLO COTTE AL VAPORE SU SALSA DI PAPAYA
Le polpettine di pollo al vapore, sono un secondo piatto un po’ particolare. Leggere e saporite, vengono accompagnate da una…
LONZATINI: SFIZIOSI INVOLTINI DI LONZA CON SCAMORZA E PANCETTA
Un secondo piatto davvero semplice da preparare, un classico “salva-cena” che vi permetterà di fare bella figura con i vostri…
POLPETTINE DI LENTICCHIE AROMATIZZATE ALLA CURCUMA
Oggi vi propongo una variante vegetariana alle polpette classiche, deliziosa e leggera (grazie alla cottura al forno), ideale come finger…
TORTINO DI ZUCCHINE E MENTA
I protagonisti di questa ricetta, sono ingredienti davvero semplici ed economici. Questo tortino può essere preparato anche in mini porzioni per…
BOCCONCINI DI POLLO AL BURRO
Un secondo piatto delicato, semplice e veloce da preparare ideale per il periodo estivo. I bocconcini al burro sono morbidissimi,…
CROCCHETTE DI ZUCCHINE E SALVIA CROCCANTE
Una ricetta sfiziosa e veloce, per un secondo piatto davvero gustoso. Ora che il mio orticello sta dando i primi…
ROLLE’ DI CARNE MACINATA CON LIMONCELLO, VERDURINE E WÜRSTEL
La ricetta di oggi? Un secondo piatto economico, ricco e molto gustoso. Vi propongo oggi il mio rotolo farcito, una…
FRITTATA DI LAMPASCIONI
I lampascioni, sono delle cipolline selvatiche dal retrogusto amarognolo ma molto saporite, tipiche della zona del Salento. Oggi si trovano…