Facili e veloci da fare zucca e cavoletti di Bruxel sono un contorno ricco da poter abbinare ad un secondo di carne bianca, per la loro semplicità e contenuto di vitamine sapranno dare la carica ai freddi giorni d’inverno!
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Difficoltà:Facile |
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Preparazione:10 min |
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Cottura:10 min |
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Porzioni:4-5 persone |
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Costo:
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Bevanda:Sidro di mele |
Zucca e Cavoletti di Bruxel al forno
- 250 gr cavoletti di Bruxel
- 250 gr zucca
- sale, olio evo e rosmarino Q.b.
- 1/2 cucchiaino di curry in polvere
- 20 ml aceto balsamico
Laviamo a fondo le verdure, soprattutto i cavoletti di Bruxel nel cui interno potrebbero contenere un po’ di terra, eliminiamo anche la buccia dalla zucca e riduciamo il tutto a tocchetti.
In una teglia da forno appena oliata da olio extravergine d’oliva poniamo i cavoletti di Bruxel e condiamo il tutto con qualche ago di rosmarino appena tritato, uno spicchio d’aglio tritato o ridotto in purea con lo schiaccia aglio, sale e il curry in polvere se vi piace.
Facciamo cuocere il tutto per almeno 10 minuti nel forno statico a 160°, dopo i quali aggiungiamo in teglia anche i tocchetti di zucca mescolando il tutto per far sì da far assorbire alle verdure tutto il condimento, lasciamo ben rosolare con il grill e cuocere per altri 6-7 minuti.
Serviamo zucca e cavoletti di Bruxel ancora caldi e arricchiti dalla freschezza di una buona glassa al balsamico, Buon appetito!
Ps: per il suo gusto inconfondibilmente piccante ma leggero noi di RecipeArt usiamo la polvere di curry Cannamela, tanto saporita da doverla provare! 