Le Farine diverse – Facciamo la spesa!

Ma quando invece parliamo di altre farine? Intendiamo sia le farine ottenute dagli altri cereali come abbiamo detto prima con cui far pastelle, pani particolari, polente, gnocchi, dolci per la maggior parte completamente senza glutine. La dicitura senza glutine si da ai cereali privi di questa proteina, che si forma con il contatto tra farina e acqua, e che risulta … Continue reading

La Farina – Facciamo la spesa!

Si fa presto a dire farina. Quando nelle ricette troviamo la frase: ” Aggiungere un po’ di farina..” rimaniamo perplessi e non sapendo come procedere perchè molte, ormai, sono le scelte riguardo questo prodotto. Davanti allo scaffale del supermercato non è più facile come una volta districarsi e riuscire a scegliere qual è la farina giusta da acquistare. Nate di recente … Continue reading

Lo Zenzero – Facciamo la spesa!

Che lo si voglia chiamare ginger o zenzero, questa gustosa spezia sta prendendo sempre più familiarità con la nostra cucina mediterranea. Sicuramente lo zenzero non manca mai in un piatto che noi consideriamo “etnico” (e successivamente parleremo anche delle diverse cucine); ecco il suo aspetto:Pianta erbacea della famiglia del cardamomo, lo zenzero è una radice piccante dal sapore che ricorda … Continue reading

L’olio di oliva – Facciamo la spesa!

Dal verde al giallo le sfumature di Olio di Oliva sono tante e varie, si distinguono i vari tipi da alcune caratteristiche partendo dal colore, per arrivare alla limpidezza, passando dall’odore e poi infine al gusto l’olio di oliva è uno dei prodotti italiani più amati all’estero. Vi chiedete il perchè? Ma perchè non c’è ricetta salata che si rispetti, … Continue reading

Il Peperoncino – Facciamo la spesa!

Il nome originale “Capsicum” deriva da Capsa e cioè scrigno che contiene dei gioielli preziosi, e per chi ama il piccante i gioielli ricchi di sapore, piccante e gusto sono proprio i semini contenuti in questi stupendi scrigni dai diversi e caldi colori, di cosa stiamo parlando? Ma dei Peperoncini!!Ornamentali ma anche saporiti che ne dite di assaggiarne qualcuno? Provenienti … Continue reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...