Eccola qua la mia piccola raccolta di ricette con le zucchine, a tema decisamente estivo.
Troverete degli ottimi crostoni, alcuni primi piatti tra cui anche un risotto buonissimo, e un tortino delizioso da preparare come secondo.
Noi in estate di zucchine ne mangiamo davvero moltissime, ci piacciono molto, per cui le inserisco spesso e volentieri nelle ricette che penso per il blog.
A volte le sostituisco ad altri ortaggi per rivisitare piatti già visti, oppure le uso semplicemente come ingrediente principale.
Se posso darvi un consiglio non perdetevi assolutamente le zucchine ripiene: le faceva sempre mia nonna francesca ed erano un po’ una ricetta di recupero. Sono deliziose e sanno di casa!
Tortino di alici e zucchine al forno
Tortino di alici e zucchine al forno: un piatto gustoso, sano ed economico.
Zucchine ripiene, ricetta della nonna
A casa vostra si fanno le zucchine ripiene? Quando abitavo coi miei genitori ed i miei nonni era decisamente uno dei piatti preparati più di frequente un po’ perchè di zucchine nell’orto ce n’erano a bizzeffe e un po’ perchè è un piatto unico ricco e gustoso.Se non le avete mai provate vi consiglio di […]
Udon alle zucchine e piselli
mamma che buoni questi udon alla zucchine e piselli, si preparano in soli 10 minuti!
Risotto alle zucchine, limone e basilico
Risotto alle zucchine, limone e basilico. Un primo piatto gusto, fresco e delicato. Senza mantecatura col burro
Spaghetti di zucchine con crema ai peperoni
Spaghetti di zucchine, un primo piatto gustoso, SENZA carboidrati. Un perfetto sostitutivo alla classica insalatona
Farfalle al pesto di rucola e zucchine
Farfalle al pesto di rucola e zucchine, un primo piatto perfetto da mangiare tiepido o freddo in estate
Crostoni di pane estivi con pesche e zucchine
Crostoni di pane estivi, un antipasto sfizioso per una cena estiva o per un aperitivo. Facili e veloci, con ingredienti di stagione.
Fusilli al salmone e zucchine
Fusilli al salmone e zucchine: facilissime, veloci e gustose. Un primo piatto che piacerà a tutti.
