Se vi serve un’idea per una ricetta davvero golosa provate questi muffin al cioccolato fondente: buoni da non riuscire più a farne a meno!
Si preparano facilmente in pochissimo tempo e restano soffici e umidi all’interno, un po’ tipo un brownies.
Vi ho incuriosito un po’?
Qui sotto trovate la ricetta completa.
Ingredienti
Strumenti
Come preparare i muffin al cioccolato
Per prima cosa prendete un pentolino antiaderente, all’interno mettete il burro 8 se usate quello leggermente salato omettete il pizzico di sale) ed il cioccolato fondente (se non vi piace un gusto molto dolce, usate quello extra fondente tendente all’amaro!) e fateli sciogliere a fiamma bassa in modo che si formi una sorta di crema liquida e senza grumi.
A parte, in una ciotola, montate con le fruste elettriche le uova a temperatura ambiente e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi unite al composto ottenuto, il cioccolato fuso col burro e amalgamate bene.
Aggiungete un pizzico di sale, le farine ( se non avete quelle indicate potete usare 125 g di farina tipo 1) setacciate e mescolate in modo che non restino grumi.
Infine aggiungete il latte ( se l’impasto vi sembra eccessivamente denso) e il lievito in polvere e mescolate bene in modo che si distribuisca in modo uniforme.
Versate l’impasto in uno stampo da muffin rivestito con gli appositi pirottini. Riempirli per circa 3/4. Ne verranno circa 8 con questa dose.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Io li trovo davvero eccezionali a colazione o a merenda, magari serviti con una crema inglese o una marmellata di zucca o con una crema al mascarpone!
Nel testo sono presenti contenuti sponsorizzati.
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Come conservare i muffin
Potete conservarli per 2/3 giorni a temperatura ( se non è troppo caldo) ambiente in una tortiera chiusa.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
