BURGER PARTY, panini per tutti i gusti

Eccomi qua! Da dove comincio? Allora, stasera party a base di panini di ogni genere a casa della Ranocchietta!

Qui di seguito vi illustro due idee, precisamente quelle della foto, di panini come piacciono a noi!

Non i classici panini pieni di salse e condimenti, bensì più salutari, healthy, ad iniziare dal pane che è tutto homemade per finire nella scelta degli ingredienti che è stata accuratissima.

Per replicarli vi basterà solo un po’ di pazienza, perchè si sa che coi lievitati non bisogna avere fretta…..ma vedrete che sarete assolutamente ripagati dal gusto e dalla fragranza di questo pane fatto da voi!

Qui ormai da un po’ di tempo a questa parte è diventata un must la serata degli hamburger 😉

Iniziamo dal PANE per il party…

Per il PANE al NERO DI SEPPIA trovate la ricetta QUI

Panini Party – Pane al nero di seppia

mentre per gli altri PANINI ai SEMI MISTI con lievito madre secco QUI

Panini Party – Ottimi burger buns con lievito madre esiccato

Una volta fatti i vostri panini, potete utilizzarli subito, oppure fare come me che li congelo e scongelo all’occorrenza. Una volta scongelati li taglio a metà e li passo in padella ad abbrustolire un po’. Sono eccezionali!!!

Panini al nero di seppia farciti con pesce e verdure, ideali per un pic nic alternativo

FARCITURE

Vi starete chiedendo con cosa li ho farciti. Allora avendo ospiti carnivori e ospiti che amano di più il pesce, ne ho fatti due diversi.

  • Il panino ai semi misti l’ho farcito con semplice misticanza, due fette di pomodoro rosso e un buon hamburger di solo manzo. il tutto SENZA salse per mantenere intatto il più possibile il sapore del pane fatto in casa e degli ingredienti freschi.
  • Il panino al nero di seppia invece l’ho farcito con una fettina sottile (ma anche due) di avocado maturo su cui avevo spremuto un po di lime per non farlo ossidare e tonno tataki precedentemente marinato con soia e lime. Anche qui niente salse! Ma, in realtà, se volete più cremosità, potete mettere l’avocado, anzichè a fettine, semplicemente frullato, o pestato, con un filo d’olio evo, sale e pepe.

Qua ci stiamo ancora leccando i baffi! Vedrete, le ricette sono adatte a grandi e piccini  e anche decisamente light rispetto ai soliti panini “cicciosi” che si trovano ai fast food…oltre che belli da vedere!

Cosa aspettate? Fate anche voi il vostro PANINO PARTY!

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2 Risposte a “BURGER PARTY, panini per tutti i gusti”

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