Caramello,ricetta base
Il caramello si ottiene dalla fusione dello zucchero, che avviene oltre i 160°, ottenendo quello chiaro, che si raggiunge a 160-170° o quello scuro, che si raggiunge a 165-177°. Oltre tali temperature lo zucchero brucia diventando amaro e inutilizzabile. Il caramello viene utilizzato per guarnire dolci al cucchiaio, quali panna…
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Coppette di mascarpone e fragole
Le coppette di mascarpone e fragole sono un’ottima alternativa per chi ha poco tempo per preparare un dolce, magari per una cena improvvisata tra amici o perché no, per deliziare i vostri famigliari in un giorno qualunque. E’ un dolce molto semplice e veloce da preparare e oltretutto ha un…
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Biscotti di ricotta,ricetta dolce
I biscotti di ricotta sono dei biscotti morbidi e profumati che ho scoperto sbirciando su uno dei miei blog più cliccati, quello della mia amica pugliese Nunzia del blog “Miele di Lavanda” (cliccate qui per la sua ricetta), che prepara delle cose buonissime e quindi io mi appunto le sue ricette…
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Granella di zucchero,ricetta homemade
La granella di zucchero homemade ossia fatta in casa è un’idea davvero carina soprattutto in questi tempi di magra dal punto di vista economico. La ricetta e la tecnica per prepararla l’ho presa da un blog davvero carino Viva la focaccia del simpaticissimo Vittorio, un genovese che si è trasferito…
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Torta margherita
La torta margherita è una delle torte più famose ed è facile da preparare e di sicura riuscita. Prende il suo nome dalla somiglianza della margherita una volta che viene tagliata a fette radiali, con il bianco dello zucchero a velo sulle fette, simili ai petali e il giallo del…
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Crema all’arancia,ricetta base
La crema all’arancia si può annoverare tra le ricette base della cucina italiana e il periodo indicato per prepararla è proprio questo, il periodo invernale, la stagione delle arance, un agrume profumatissimo e nutriente. La crema all’arancia si può utilizzare come accompagnamento a vari tipi di torte “asciutte” o a deliziosi…
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