Involtini primavera
Gli involtini primavera sono un piatto tipico della cucina cinese, consumato come antipasto, ma qui da noi proposti anche come secondo piatto. Ne esistono diverse versioni e possono essere preparati con un ripieno interamente vegetariano (questa mia versione) o di carne di maiale o di gamberetti. Oltre che in Cina,…
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Riso al forno verza e funghi
Il riso al forno verza e funghi è un primo piatto molto invitante, ideale da servire in un pranzo domenicale o per una ricorrenza particolare. Per l’abbondanza e la varietà degli ingredienti può essere servito anche come piatto unico. E’ un riso al forno un po’ laborioso nella sua preparazione,…
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Vellutata di verza
Prepariamoci all’inverno con piatti caldi e confortanti per affrontare le lunghe giornate fredde. La vellutata di verza è una zuppa saporita ma allo stesso tempo delicata, che si può servire accompagnata da crostini di pane tostati e fungere così da piatto unico. La vellutata di verza è altresì un piatto vegetariano,…
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Minestrone di verdure,ricetta vegetariana
Il minestrone di verdure è un piatto nutriente, leggero e salutare per la nostra dieta, adatto per depurare l’organismo e regolarizzare l’intestino. La sua ricetta varia a seconda della regione e della stagione e si prepara in vari modi. Una generica preparazione prevede la realizzazione di un soffritto di cipolla a cui…
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