Timballo di tagliatelle alle zucchine
Il timballo di tagliatelle alle zucchine è un classico primo piatto dal sapore delicato, da proporre in menu delle feste o in occasioni speciali, per far diventare un pranzo od una cena, davvero indimenticabili. É un piatto appunto, a base di zucchine, che, per renderle più cremose, vanno cotte con il latte;…
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Corona di tagliatelle ai funghi
La corona di tagliatelle ai funghi è un primo piatto molto scenografico, da proporre in menu delle feste, come il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno o in occasioni speciali. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato la qualità di fungo detta pleurotus, la più economica sul mercato e poi un po’…
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Tagliatelle alla crema di zucchine
Le tagliatelle alla crema di zucchine sono un primo piatto molto raffinato, a base di zucchine, cotte con i porri e il latte, poi ridotti in crema, arricchite dall’aggiunta di dadini di prosciutto di praga e di panna fresca. La loro preparazione è facile e veloce ed hanno un gusto delicato, dato dal dolciastro dei porri…
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Timballo di tagliatelle ai funghi
Il timballo di tagliatelle ai funghi è un classico primo piatto, molto gustoso, da proporre in menu delle feste o in occasioni speciali, per far diventare un pranzo od una cena, davvero indimenticabili. Per la preparazione di questa ricetta ho usato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e…
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Timballo di tagliatelle
Il timballo di tagliatelle è anche una ricetta di riciclo, perché si può preparare con l’avanzo di vari sughi. E’ un piatto molto bello da vedere e da presentare, magari in occasione di un pranzo di compleanno o di una cena importante… farete un figurone! Il timballo di tagliatelle vi…
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Tagliatelle panna pancetta e piselli
Le tagliatelle panna pancetta e piselli sono un primo piatto semplice e veloce da preparare, che mi ha salvata in tante occasioni in cui, improvvisamente avevo ospiti a pranzo o a cena e volevo fare bella figura. E’ un piatto saporito e nutriente che piace tanto anche ai bambini. Naturalmente…
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