Arrosto di maiale ripieno
L’arrosto di maiale ripieno è un classico secondo piatto della domenica, ideale da preparare anche per un pranzo in famiglia durante le feste o per festeggiare una ricorrenza particolare. La scelta del pezzo di carne utilizzato per questa preparazione è molto importante, per far sì che l’arrosto non risulti stopposo…
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Pasta con ragù di tonno
La pasta con ragù di tonno è un primo piatto di grande effetto, ideale per un pranzo importante in cui vorrete deliziare e stupire i vostri commensali. L’ingrediente principale di questa ricetta è il tonno rosso fresco, difficile da reperire e non proprio economico, ma vi assicuro che ne vale…
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Cannelloni di carne
I cannelloni di carne, una preparazione tipica emiliana, sono un must della cucina italiana, conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo, così come le lasagne e i tortellini. Sono un tipico piatto della domenica o delle feste, apprezzati soprattutto dai bambini e sono dei cilindri di pasta, ripieni di carne…
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Pasta al forno funghi e salsiccia
La pasta al forno funghi e salsiccia è un tipico primo piatto da proporre alla domenica o ad menu per una ricorrenza particolare. Può essere considerato altresì un piatto unico per l’abbondanza e per la varietà degli ingredienti ed il connubio funghi-salsiccia è sempre imbattibile. Per la preparazione di questa ricetta ho…
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Zuppa di orzo e legumi
La zuppa di orzo e legumi è un primo piatto nutriente e sostanzioso, ideale da preparare durante i mesi invernali, quando il nostro organismo ha bisogno di essere scaldato. Le zuppe di solito richiamano la tradizione contadina, quando con ingredienti semplici e facilmente reperibili, le nostre massaie preparavano dei piatti…
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Arrosto di tacchino cremoso
L’arrosto di tacchino cremoso è un secondo piatto dal sapore molto delicato, ideale per un pranzo domenicale o un pranzo delle feste. Questa preparazione prevede l’utilizzo della carne di tacchino, taglio di carne economico. La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra ed ha un contenuto proteico elevato, così come l’apporto…
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