Corona di riso allo zafferano farcita
La corona di riso allo zafferano è un piatto molto scenografico, ideale da preparare per un pranzo particolare, quindi adatta per il pranzo di Pasqua, per festeggiare un’occasione speciale o semplicemente per accogliere la primavera, visti anche i suoi colori allegri e solari. La corona di riso allo zafferano è una…
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Sformatini di carciofi
Gli sformatini di carciofi sono un invitante e gustoso secondo piatto, che può fungere da contorno o addirittura da piatto unico, per il suo apporto nutritivo. Questo piatto primaverile, dal sapore intenso dei carciofi, è reso ancora più appetibile dal prosciutto di praga, che sa un po’ di affumicato e dalla scamorza…
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Parmigiana di patate
La parmigiana di patate è un gustoso piatto unico da servire a pranzo o a cena, quando si vuole offrire un’ottima alternativa ai soliti piatti e incontrerà sicuramente il gusto di tutti. Può essere servita anche ad un buffet, in occasioni importanti, tagliata a quadrotti o perché no, anche come…
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Colomba salata
La colomba salata è una ricetta molto originale, con un grande effetto scenografico, che può anche fungere da centrotavola per il vostro pranzo di Pasqua. Infatti, non c’è Pasqua senza colomba che è appunto il simbolo della pace, ma io ve la voglio proporre in versione salata, vista la mia passione…
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Babà salato
Il babà salato è una ricetta tipica napoletana, la versione salata del tipico babà dolce napoletano, ideale da preparare per un aperitivo tra amici, per un buffet durante le feste di Natale o per un rinfresco in un’occasione particolare. E’ una preparazione salata, soffice e profumata, arricchita da salumi e formaggi, potendo…
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Tortini di patate e mortadella
I tortini di patate e mortadella sono nati per caso ed è una tipica ricetta svuotafrigo. Chi non ha in casa delle patate, delle uova, dei salumi e dei formaggi? Io poi, ho un amore sviscerato per le patate, cucinate in qualsiasi maniera e abbinate ad ogni tipo di ingrediente,…
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