Involtini primavera

Involtini primavera

Gli involtini primavera sono un piatto tipico della cucina cinese, consumato come antipasto, ma qui da noi proposti anche come secondo piatto. Ne esistono diverse versioni e possono essere preparati con un ripieno interamente vegetariano (questa mia versione) o di carne di maiale o di gamberetti. Oltre che in Cina,… Continua a leggere
Torta salata porri e mortadella

Torta salata porri e mortadella

La torta salata porri e mortadella è una ricetta in cui, oltre che nella farcitura, c’è lo yogurt anche nell’impasto. E’ una ricetta salata di una delicatezza indicibile e l’abbinamento dei porri, col loro sapore dolce, ben si sposa col sapore deciso della mortadella. La torta salata porri e mortadella è ideale… Continua a leggere