Barchette di pomodori

Barchette di pomodori

Le barchette di pomodori sono un’idea molto sfiziosa e veloce da preparare, soprattutto nella calda stagione estiva, quando si ha voglia di cose fresche e non si vuole stare tanto tempo a spadellare in cucina. Le barchette di pomodori possono fungere da antipasto, da contorno o da secondo piatto e... Continua »
Pasta al forno con le melanzane

Pasta al forno con le melanzane

La pasta al forno con le melanzane è un ottimo primo piatto che si può proporre a pranzi di compleanno o a cene informali con amici. E’ una ricetta vegetariana che racchiude in sé il gusto particolare della melanzana e un condimento ricco, con la classica “crosticina” in superficie. La... Continua »
Sugo di pomodoro freddo

Sugo di pomodoro freddo

Il sugo di pomodoro freddo comincia a far capolino nel mio menu appena comincia la stagione calda. E’ una ricetta fresca, facile e veloce da preparare e vi consente di non stare a spadellare in cucina per delle ore, quando il caldo incalza. Il sugo di pomodoro freddo è un... Continua »
Pasta all’amatriciana

Pasta all’amatriciana

L’amatriciana o matriciana (in romanesco) è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Gli ingredienti principali sono il guanciale, cioè la guancia del maiale (dal sapore più forte e più caratteristico della pancetta), il pecorino e il pomodoro. La pasta... Continua »
Pasta al forno “alla poveretta”,ricetta al forno

Pasta al forno “alla poveretta”,ricetta al forno

La pasta al forno “alla poveretta” è uno dei piatti forti del mio repertorio culinario e mi ha salvata in molte occasioni, dai pranzi di compleanno alle cene informali con amici, facendomi fare delle bellissime figure. Questo tipo di pasta al forno si chiama “alla poveretta” proprio per la semplicità... Continua »
Mezze maniche con seppioline,ricetta pesce

Mezze maniche con seppioline,ricetta pesce

Le mezze maniche con seppioline è una ricetta di pesce veloce e semplice da preparare. L’idea di questa ricetta l’ho avuta come al solito girovagando per offerte nei supermercati. Ho trovato una bella confezione di seppioline surgelate ad un prezzo basso e allora ho pensato…..quale migliore occasione per preparare un gustoso primo piatto di pesce,... Continua »