pomodoro Archives - Pagina 2 di 6 - Raffika & Le sue Mani in Pasta

9 Gennaio 201516 Aprile 2016

Cavatelli con la rucola

I cavatelli con la rucola, una ricetta tipica pugliese, sono, in assoluto, uno dei miei piatti preferiti. La loro preparazione è semplicissima e veloce, anche se si dovrebbe partire col fare la pasta fatta in casa, in questo caso appunto i cavatelli. Ma purtroppo io non sono molto pratica, quindi i… Continua a leggere

7 Agosto 201416 Aprile 2016

Antipasti , Frutta & Verdura , Ricetta salata , Ricetta vegetariana , Secondi piatti

Involtini di melanzane al forno

Gli involtini di melanzane al forno sono ideali per chi segue una dieta vegetariana perché sono farciti con scamorza affumicata e sugo di pomodoro. Possono essere serviti come secondo piatto, accompagnati da un bel piatto di insalata mista o come antipasto. Involtini di melanzane al forno Ingredienti: 1 melanzana 200… Continua a leggere

16 Maggio 201423 Aprile 2016

Primi piatti , Ricetta base , Ricetta pesce , Sughi, salse e condimenti

Ragù di polpo con cavatelli

Il ragù di polpo è una ricetta a base di pesce molto originale e gustosa, con cui potrete condire ogni tipo di pasta, meglio se fresca, infatti io ho utilizzato i cavatelli, una pasta fresca tipica pugliese. La base del ragù di polpo è il soffritto, tipico di ogni ragù… Continua a leggere

12 Maggio 201423 Aprile 2016

Polpette e polpettoni , Primi piatti , Ricetta base , Ricetta carne , Secondi piatti , Sughi, salse e condimenti

Ragù di polpette,ricetta saporita

Il ragù di polpette è un ottimo condimento, ideale per preparare sia un primo che un secondo piatto: in una volta sola avrete risolto il problema pranzo! Il ragù di polpette è molto amato dai bambini, ma anche gli adulti non disdegneranno il gusto molto deciso di questo condimento. Con… Continua a leggere

9 Maggio 20143 Maggio 2017

Piatti unici , Ricetta pesce , Secondi piatti

Seppie con piselli,ricetta pesce

Le seppie con piselli in umido sono un secondo piatto a base di pesce molto appetitoso e servito con dei crostini di pane, magari pugliese, come quello di Altamura, possono fungere anche da piatto unico. Le seppie sono dei molluschi molto versatili che si prestano meglio di altri, ad essere… Continua a leggere

10 Gennaio 201427 Ottobre 2020

Minestre e zuppe , Piatti unici , Primi piatti , Ricetta pesce , Ricetta tradizionale , Secondi piatti , Sughi, salse e condimenti

Zuppa di pesce,ricetta tradizionale

Non mi ero mai cimentata nella preparazione della zuppa di pesce, perché la ritenevo una ricetta troppo laboriosa, lunga e fastidiosa da preparare. Da premettere che, quando cucino il pesce, ho il mio pescivendolo di fiducia che me lo pulisce accuratamente, quindi fatica zero! Gli ultimi giorni di mare, quando,… Continua a leggere