Risotto all’arancia,ricetta delicata
Il risotto all’arancia è un particolare primo piatto, raffinato e delicato, perfetto per chi ha problemi di intolleranza al glutine e per i vegetariani. Amo molto l’arancia, ingrediente estremamente versatile perché, in pratica, si utilizza tutta: dalla scorza profumata al gradevole succo, alla morbida polpa. Adatta per la preparazione di…
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Penne al whisky,ricetta saporita
Le penne al whisky sono un primo piatto molto saporito e posso dire che è uno dei miei cavalli di battaglia, forse perché piace molto ai miei figli. Quando non so cosa cucinare e non ho fatto la spesa ecco che spuntano le penne al whisky, ormai diventate il mio…
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Tagliatelle panna e funghi
Le tagliatelle panna e funghi sono un primo piatto molto gustoso che si prepara velocemente e facilmente, quindi adatto per un pranzo all’ultimo minuto. Al supermercato ho comprato una confezione di funghi pleurotus già puliti e affettati e ho pensato di preparare delle deliziose tagliatelle panna e funghi. Questa specie…
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Mousse di prosciutto cotto,ricetta salata
La mousse di prosciutto cotto è una crema particolarmente soffice e delicata, in cui gli ingredienti vengono finemente tritati per poi servirla fredda. Questa preparazione prende il nome dal termine francese mousse, che vuol dire “schiuma”, proprio perché è composta da elementi soffici e spumosi. La mousse di prosciutto cotto…
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Quiche funghi e pancetta
La quiche funghi e pancetta, che propongo oggi, è una ricetta gustosissima e molto saporita. La quiche è una torta salata tipica della cucina francese. Si prepara principalmente con uova e panna e si cucina al forno. Ha tante varianti sia a base di carne che di verdura, infatti io…
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Trofie panna e funghi,ricetta saporita
Le trofie panna e funghi è una ricetta facile e veloce per un primo piatto gustoso. E’ un tipico piatto autunnale, molto amato dai miei figli. Per preparare le trofie panna e funghi ho utilizzato una confezione di funghi surgelati perché è più pratica e poi ne ho sempre una…
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