Quiche agli asparagi in crosta di patate

Quiche agli asparagi in crosta di patate

La quiche agli asparagi in crosta di patate è una gustosa torta salata, realizzata, non con la pasta brisée bensì con una crosta di patate, in abbinamento ad un ripieno di asparagi cotti in precedenza. Questa quiche, dall’involucro di patate è un’ottima alternativa da proporre come secondo piatto ad una... Continua »
Pasta alla carbonara di asparagi

Pasta alla carbonara di asparagi

La pasta alla carbonara di asparagi è la versione vegetariana della carbonara tradizionale, infatti, sostituendo il guanciale con una crema di asparagi, si ottiene una variante vegetariana. Nulla vieta però di aggiungerci ugualmente il guanciale, la pancetta affumicata o lo speck, naturalmente dopo averli fatti tostare in padella. Per questa... Continua »
Risotto con porri e rosmarino

Risotto con porri e rosmarino

Il risotto con porri e rosmarino è un primo piatto dall’abbinamento particolare e dal sapore delizioso. In questo piatto la dolcezza dei porri si sposa benissimo con il profumo del rosmarino e della scorza del limone e la panna, aggiunta al termine della cottura, gli da una cremosità particolare. La... Continua »
Pasta con salsa ai peperoni rossi

Pasta con salsa ai peperoni rossi

La pasta con salsa ai peperoni rossi è un primo piatto molto semplice nella sua preparazione, adatto anche a chi non ha un buon rapporto con la cucina. E’ una ricetta indicata per chi segue una dieta vegetariana e oltre al condimento per la pasta, potete usare la salsa ai... Continua »
Tagliolini al limone

Tagliolini al limone

I tagliolini al limone sono un primo piatto semplice, veloce e facile da preparare, dal gusto fresco ed invitante. Quindi è un’idea se avete poco tempo a disposizione, ma volete stupire i vostri commensali. I tagliolini al limone rientreranno nel vostro menu speciale se come me amate gli agrumi e il loro profumo... Continua »
Mini millefoglie al salmone

Mini millefoglie al salmone

Le mini millefoglie al salmone è una ricetta raffinata, ideale per un pranzo od una cena importanti o per un buffet, dall’effetto scenografico assicurato; ideali anche per il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno. Le mini millefoglie al salmone sono preparate con una delicata mousse di salmone affumicato,... Continua »