Maritozzi romani

Maritozzi romani

I maritozzi romani sono un dolce tipico della città di Roma e sono dei soffici panini, tagliati in due e farciti con panna montata. L’impasto di questi dolci è arricchito da pinoli e uva passa, che io non ho utilizzato, perché sono due ingredienti poco graditi nella mia famiglia. Dall’usanza... Continua »
Coppa simil malù

Coppa simil malù

La coppa simil malù è una ricetta homemade strepitosa, molto amata dai bambini, ma che anche i grandi non disdegneranno, specie i più golosi. E’ il rifacimento della famosa coppa in commercio, ma vi assicuro che nella versione casalinga, non ha nulla da invidiare a quella classica. La coppa malù... Continua »
Bavarese alle pesche

Bavarese alle pesche

Il bavarese alle pesche è un fresco e morbido dolce al cucchiaio, di facile preparazione, da servire come dessert a fine pasto. Il bavarese è un dolce tipico di origine francese, il cui nome viene spesso ed erroneamente indicato al femminile “la bavarese”; la bavarese però non è un dolce,... Continua »
Tagliatelle alla crema di zucchine

Tagliatelle alla crema di zucchine

Le tagliatelle alla crema di zucchine sono un primo piatto molto raffinato, a base di zucchine, cotte con i porri e il latte, poi ridotti in crema, arricchite dall’aggiunta di dadini di prosciutto di praga e di panna fresca. La loro preparazione è facile e veloce ed hanno un gusto delicato, dato dal dolciastro dei porri... Continua »
Salsa di asparagi,ricetta base

Salsa di asparagi,ricetta base

La salsa di asparagi è una tipica ricetta base ideale per condire della pasta o dei crostini da proporre per un aperitivo sfizioso tra amici o come guarnizione per una miriade di secondi piatti. La salsa di asparagi è una crema molto semplice da preparare e potrete arricchirla con un’aggiunta... Continua »
Penne alla crema di asparagi e speck

Penne alla crema di asparagi e speck

Le penne alla crema di asparagi e speck sono un primo piatto a base di striscioline di speck e asparagi, cotti a vapore e poi ridotti in crema, dal sapore molto delicato e raffinato. E’ un piatto ideale da proporre a ospiti con i quali si vuole fare bella figura e non si... Continua »