Tortini di broccoli
I tortini di broccoli sono un delizioso e delicato secondo piatto vegetariano e possono fungere anche da contorno, magari ad una semplice fettina di petto di pollo o di tacchino, proprio per renderla più appetitosa. Questi tortini sono un ottimo espediente per far mangiare la verdura ai vostri bambini. Ho…
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Passatelli in brodo
I passatelli sono una ricetta tradizionale, tipica della provincia di Pesaro e Urbino, di parte della provincia di Perugia, dell’Emilia-Romagna e diffusa anche nel resto delle Marche. A me ricordano l’infanzia e quando mia nonna, che era bolognese, ce li preparava era una grande festa. Il piatto, che è citato nel…
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Tramezzini di carne
Finalmente mi sono decisa a prepararli! Da tempo cercavo una bella ricetta dei tramezzini di carne e l’ho trovata nel blog della mia carissima e pazza amica Cristina del blog Kitchen Cri (cliccate qui per la sua ricetta). I tramezzini di carne sono un gustoso secondo piatto, a base di…
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Ciambelle di patate
Le ciambelle di patate e mortadella sono uno sfizioso antipasto o secondo piatto, molto appetitoso, che piacerà tantissimo ai vostri bambini, ma che gli adulti sicuramente apprezzeranno. Io amo le patate, preparate in qualsiasi maniera, quindi quando leggo una ricetta che preveda questo ingrediente, vado letteralmente in estasi. Le ciambelle…
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Tortino di patate, zucchine e salsiccia
Il tortino di patate, zucchine e salsiccia è un secondo piatto molto saporito, che accompagnato da un bel piatto di insalata mista o di verdure grigliate, può fungere anche da piatto unico, proprio per l’abbondanza degli ingredienti. Per una variante vegetariana, al posto della salsiccia, si può utilizzare un formaggio…
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Cotolette di melanzane
Le cotolette di melanzane e scamorza sono una valida alternativa per chi non mangia carne ed è alla ricerca di ricette ugualmente gustose e sfiziose. L’aggiunta della scamorza affumicata filante le rende appetitose e accompagnate da un bel piatto di insalata mista costituiscono un ottimo secondo piatto vegetariano. Cotolette di…
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