Riso al forno “alla tiella”
Il riso al forno “alla tiella” è una ricetta che si rifà al riso patate e cozze alla barese, con la differenza che è senza cozze e con l’aggiunta di mozzarella e prosciutto cotto; ne resta invariata la modalità di cottura che è identica, infatti il riso in questa preparazione…
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Pasta al forno con le zucchine
La pasta al forno con le zucchine è un primo piatto dal sapore molto delicato, a base di zucchine, cotte con la cipolla e il latte, arricchito poi, dall’aggiunta di besciamella e prosciutto cotto e resa filante dalla mozzarella. La pasta al forno con le zucchine è un piatto ideale da proporre ad un pranzo o ad una cena in…
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Panzerottini mortadella e mozzarella
I panzerottini mortadella e mozzarella sono degli sfiziosi “cucoletti”, preparati con la pasta brisée e cotti in forno. Possono essere serviti come antipasto o come stuzzichini in un buffet per occasioni particolari o possono diventare una merenda genuina per i vostri bambini. Naturalmente, per quanto riguarda il ripieno, potete sbizzarrirvi…
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Pomodori ripieni di riso
I pomodori ripieni di riso sono un ideale primo piatto estivo, vegetariano, fresco e facilmente digeribile. Se accompagnati da un contorno, come delle patate al forno (cliccate qui per la mia ricetta) o un bel piatto di insalata mista, possono fungere anche da piatto unico. I pomodori ripieni di riso sono farciti…
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Riso al forno con zucchine
Il riso al forno con zucchine è un primo piatto ricco di ingredienti, in effetti poco light e reso cremoso dalla besciamella e da una crema di zucchine. Proprio per l’abbondanza degli ingredienti è ideale da servire come piatto unico ed è ottimo anche tiepido. Riso al forno con zucchine Ingredienti…
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Pizzette di melanzane
Le pizzette di melanzane sono una sfiziosa ricetta, ottima alternativa al classico secondo piatto di carne, ma ottime anche come antipasto. Sono ideali per chi segue una dieta vegetariana e presentate così, queste pizzette di melanzane saranno apprezzate anche dai vostri bambini. La ricetta l’ho “rubata” alla mia amichetta Antonella,…
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