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Cotognata,ricetta homemade

Cotognata,ricetta homemade

La cotognata è una marmellata dura e gelatinosa preparata con le mele cotogne e l’aggiunta di zucchero e acqua, cucinata a fuoco lento. Ha una consistenza gelatinosa ed è soda, dolce e rossiccia. Nei miei ricordi di bambina, le mie merende dalla nonna paterna erano fatte con la cotognata, tagliata… Continua a leggere