Pasta all’amatriciana
L’amatriciana o matriciana (in romanesco) è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti. Gli ingredienti principali sono il guanciale, cioè la guancia del maiale (dal sapore più forte e più caratteristico della pancetta), il pecorino e il pomodoro. La pasta…
Continua a leggere
Piselli con pancetta,ricetta saporita
I piselli con pancetta sono un contorno saporito e molto semplice da preparare. Sono adatti ad accompagnare una vasta varietà di secondi piatti e possono essere anche un ottimo condimento per pasta o riso. I piselli con pancetta si preparano velocemente, soprattutto se utilizzerete i piselli surgelati e i dadini…
Continua a leggere
Brodo di carne
Il brodo di carne è una ricetta base classica della nostra cucina e naturalmente, preparato in casa è più salutare di quello ottenuto da dadi e granulati, che contengono glutammato e aromi artificiali, anche se io, per tradizione tramandatami da mia mamma e da mia nonna, un dado da brodo lo aggiungo.…
Continua a leggere
Puré di fave con laganelle
Il puré di fave con le laganelle è una ricetta tipica della mia amata terra: la Puglia. Prepararle è molto semplice ed è, cosa non da poco con i tempi che corrono, un piatto molto economico. Le laganelle con puré di fave possono essere servite anche come piatto unico, infatti…
Continua a leggere
Zuppa di cavolfiore
Cosa c’è di meglio in una serata invernale, che proporre una zuppa di cavolfiore calda calda. La zuppa fumante infatti ci rimanda subito in una sensazione di calore, di focolare di condivisione, anche i proverbi dicono che se arrivano ospiti ed abbiamo una minestra pronta…basta aggiungere acqua! Viene consumata la sera,…
Continua a leggere
Tema Seamless Just Pretty, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario