Pomodorini confit
I pomodorini confit, dal francese che significa “preservare”, sono dei gustosi e sfiziosi pomodorini, cotti in forno e caramellati con lo zucchero, ideali da servire come contorno da accompagnamento ad un secondo piatto di carne o di pesce, come condimento per la pasta o per condire delle bruschette e servirle…
Continua a leggere
Carciofi gratinati in padella
I carciofi gratinati in padella sono un ottimo contorno, dalla preparazione semplicissima, da abbinare facilmente a tanti secondi piatti. Quando è la stagione dei carciofi è una pietanza che propongo spesso anche perché incontra il gusto di tutta la famiglia e la sua sfiziosità sta nella gratinatura in superficie. Carciofi…
Continua a leggere
Troccoli funghi e pomodorini
I troccoli funghi e pomodorini sono un primo piatto che profuma di autunno e per dare un tocco in più alla ricetta ho utilizzato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e precisamente della Murgia ed un formato di pasta tipica pugliese: i troccoli (da noi chiamati torchi).…
Continua a leggere
Pasta con salsa ai peperoni rossi
La pasta con salsa ai peperoni rossi è un primo piatto molto semplice nella sua preparazione, adatto anche a chi non ha un buon rapporto con la cucina. E’ una ricetta indicata per chi segue una dieta vegetariana e oltre al condimento per la pasta, potete usare la salsa ai…
Continua a leggere
Linguine con pomodorini gratinati
Le linguine con pomodorini gratinati (arraganati) è uno dei piatti più amati dalla mia famiglia. Il termine “arraganato” nel mio dialetto pugliese, significa gratinato e rende già l’idea di come questo piatto sia gustoso, ma anche semplice e facile da preparare. E’ un primo piatto saporito che racchiude in sé tutti gli…
Continua a leggere
Insalata di polpo e patate
L’insalata di polpo e patate, da servire tiepida o fredda in estate, è una ricetta ideale per chi segue una dieta ipocalorica, perché povera di grassi. Può fungere da antipasto o da secondo piatto. Il polpo vive in fondali rocciosi o sabbiosi: da qui deriva la distinzione tra il polpo di…
Continua a leggere
Tema Seamless Just Pretty, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario