Ciambella allo yogurt e mele
Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco da 125 g
- 3 vasetti di farina 00 + q.b. per infarinare i tocchetti di mele
- 1 vasetto di zucchero
- mezzo vasetto di olio evo
- 2 uova
- 2 mele golden grandi
- 1 bustina di vanillina o la scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Innanzitutto, lavorate, con una frusta elettrica, le uova con lo zucchero e poi, aggiungete l’olio evo e lo yogurt, fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite poi la farina ed il lievito setacciati e la vanillina o la scorza del limone e sbattete, sempre con la frusta elettrica, sino a che il composto risulterà omogeneo e senza grumi.
Sbucciate ora le mele e tagliatele a tocchetti piccoli, infarinateli (eliminandone, scrollandoli, la farina in eccesso) e incorporateli all’impasto con una spatola o un cucchiaio di legno.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm e versatevi l’impasto, livellandolo ben bene con una spatola. Cuocete la ciambella allo yogurt e mele, in forno già caldo, a 180° per 40-45 minuti circa. Fatela intiepidire, trasferitela su di un piatto da portata, spolverizzatela di zucchero a velo e servitela, magari per accompagnare una calda tazza di tè o un buon caffè nero.
Che tesoro!! Grazie per le tue bellissime parole, ne sono lusingata! La ciambella ti è venuta benissimo, foto comprese! Un bacione! 🙂
tu sei un tesoro 🙂 …..per quanto riguarda le foto non puoi immaginare quante ne ho scattate per postare quella giusta…..grazie ancora per la meravigliosa ricetta e un bacione anche a te!!!
Woww, ma è sofficissima e troppo golosa, questa la devo fare nel week, grazie grazie della ricettina ^_^
grazie a te Alice per essere passata a trovarmi e grazie a Claudia che mi ha permesso di preparare questa torta deliziosa…..besos!!!
Complimenti per la ricetta, dalla foto sembra molto soffice.
sofficissima…..grazie mille per i complimenti e un grazie particolare a Claudia 🙂 !!!
Ciao,piacere di conoscerti mi sono ritrovata sulla tua ciambella e le mele mi hanno rapita ! Le ciambelle mi sono molto simpatiche 🙂 Deve essere squisita,la proverò.Se ti va passa a trovarmi,buon lavoro !!
grazie Paola…..è vero questa ciambella è sofficissima e squisitissima…..preparala e poi fammi sapere 🙂 …..certo che passo a trovarti…..è il minimo per ricambiare la tua visita 🙂 🙂 🙂 …..buona serata!!!
Eccomi Raffaella ! Buona come prevedevo 🙂
sei troppo carina Paola…..è da un po’ che non vengo a trovarti…..domani vengo a farmi un giretto nel tuo blog 🙂 🙂 🙂 …..baciotti!!!
sbaglio o nella ricetta non viene detto quando mettere lo yogurt? cmq l ho messo dopo la farina, seguendo la ricetta me lo sono dimenticato anch io…la ciambella e in forno..vediamo tra 45 min….
non ti sbagliavi Alessandra 🙂 …..grazie per avermelo detto…..buona giornata!!!
sfornata e gia quasi finita, x colazione e ottima
sono contenta 🙂 …..grazie Alessandra e buon weekend!!!