Peperoni gratinati
I peperoni gratinati sono un ottimo contorno e si accompagnano a tutti i tipi di secondo piatto.E’ una ricetta veloce e facile da preparare….. magari avete in frigo dei peperoni e non sapete cosa farne, usate questa proposta come ricetta svuotafrigo. Il peperone è un alimento estremamente versatile per quanto riguarda l’aspetto culinario e…
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Tortino di funghi e patate,ricetta vegetariana
Questa è anche la stagione dei funghi e quindi oggi voglio proporvi il tortino di funghi e patate. Per la preparazione di questa ricetta ho usato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e precisamente della Murgia. Il cardoncello non si confonde con nessun…
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Minestra di orzo e trevisana,ricetta vegetariana
Nelle fredde e grigie giornate invernali chi non ama consumare a pranzo o a cena un piatto gustoso, in grado di riscaldare il corpo e di donargli l’energia di cui ha bisogno? La minestra è un piatto povero servito fin dai tempi più antichi ed è molto usata sia per…
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Penne alla crema di peperoni
Le penne alla crema di peperoni è un primo piatto che faccio spesso, perché è una delle ricette preferite dai miei figli e anche da mio marito… è della sua mamma!!! 🙂 É una ricetta semplice e gustosa che sicuramente sarà inserita nel vostro menu abituale proprio perché piace a tutti e poi…
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Zuppa di cavolfiore
Cosa c’è di meglio in una serata invernale, che proporre una zuppa di cavolfiore calda calda. La zuppa fumante infatti ci rimanda subito in una sensazione di calore, di focolare di condivisione, anche i proverbi dicono che se arrivano ospiti ed abbiamo una minestra pronta…basta aggiungere acqua! Viene consumata la sera,…
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Tortiglioni ai carciofi
I tortiglioni ai carciofi è un primo piatto prettamente autunnale, appunto perché i carciofi cominciamo a trovarli in questa stagione. É un piatto molto saporito e facile da preparare, ideale per chi segue una dieta vegetariana. Un buon carciofo deve avere le seguenti caratteristiche: punta chiusa, foglie esterne di colore verde scuro,…
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