Risotto al prosecco e gamberoni

Risotto al prosecco e gamberoni

Il risotto al prosecco e gamberoni è un primo piatto davvero raffinato ed elegante, ideale da proporre quando si vuol far colpo sui propri commensali. Nel risotto al prosecco e gamberoni il frizzante del prosecco di Valdobbiadene ben si sposa con la dolcezza e la cremosità del mascarpone e con... Continua »
Calamari imbottiti

Calamari imbottiti

I calamari imbottiti sono un secondo piatto di pesce molto gustoso che preparato con abbondante sughetto può condire anche la pasta. E’ una ricetta sfiziosa, che vi farà fare una bellissima figura a tavola e se servite i calamari imbottiti a fettine sottili, può diventare anche un sofisticato antipasto di... Continua »
Tartare di salmone

Tartare di salmone

La tartare di salmone è un piatto fresco e leggero, veloce e semplice da preparare, adatta ad essere consumata nella stagione calda. A dire il vero la mia intenzione era quella di utilizzare il tonno fresco, ma in tutte le pescherie della mia città, era introvabile, quindi ho optato per... Continua »
Mezze maniche con gamberi,ricetta pesce

Mezze maniche con gamberi,ricetta pesce

Le mezze maniche con gamberi sono un primo piatto di pesce molto gustoso e, proprio perché i gamberi sono dei crostacei molto pregiati e non proprio economici, adatto per una cena o un pranzo importante. Il gambero è uno dei crostacei più usati in cucina dalle carni pregiate e delicate e,... Continua »
Filetti di pangasio gratinati

Filetti di pangasio gratinati

I filetti di pangasio gratinati sono un ottimo secondo di pesce, veloce e facile da preparare ma soprattutto economico. Io ho utilizzato una confezione di filetti di pangasio surgelata, acquistata tra l’altro in offerta al supermercato, quindi non ho dovuto neanche pulire il pesce. E’ un piatto molto gustoso, perché... Continua »
Polpette di tonno

Polpette di tonno

Le polpette di tonno sono uno sfizioso secondo piatto, che piace tanto soprattutto ai bambini. Sono semplici da preparare e sicuramente stupirete i vostri commensali per la loro bontà. Preparando delle polpette di tonno molto piccole potrete trasformare questo piatto in un simpatico finger food o in un antipasto per... Continua »