Fettuccine al sugo di orata e peperoni

Fettuccine al sugo di orata e peperoni

Le fettuccine al sugo di orata e peperoni sono un primo piatto molto sfizioso, in cui il profumo del mare si sposa con una deliziosa crema ai peperoni. Quando ho visto la ricetta su Realtime, nella trasmissione di Benedetta Parodi ero molto scettica, ma curiosa di prepararla, quindi acquistati tutti... Continua »
Ragù di polpo con cavatelli

Ragù di polpo con cavatelli

Il ragù di polpo è una ricetta a base di pesce molto originale e gustosa, con cui potrete condire ogni tipo di pasta, meglio se fresca, infatti io ho utilizzato i cavatelli, una pasta fresca tipica pugliese. La base del ragù di polpo è il soffritto, tipico di ogni ragù... Continua »
Seppie con piselli,ricetta pesce

Seppie con piselli,ricetta pesce

Le seppie con piselli in umido sono un secondo piatto a base di pesce molto appetitoso e servito con dei crostini di pane, magari pugliese, come quello di Altamura, possono fungere anche da piatto unico. Le seppie sono dei molluschi molto versatili che si prestano meglio di altri, ad essere... Continua »
Linguine ai frutti di mare

Linguine ai frutti di mare

Le linguine ai frutti di mare sono un primo piatto semplice e gustoso, la cui preparazione è semplice e di certo, vi farà fare un figurone con i vostri commensali. In casa mia, quando preparo le linguine ai frutti di mare è sempre una grande festa, perché ne andiamo matti.... Continua »
Tortine al salmone e piselli

Tortine al salmone e piselli

Le tortine al salmone e piselli sono delle sfiziose torte salate monoporzione, dal guscio di pasta brisée, da stuzzicare durante un aperitivo o da presentare ad un buffet, come finger food. Questa ricetta, tra gli ingredienti prevede il salmone affumicato, un pesce dal sapore delicato ma allo stesso tempo deciso,... Continua »
Zuppa di pesce,ricetta tradizionale

Zuppa di pesce,ricetta tradizionale

Non mi ero mai cimentata nella preparazione della zuppa di pesce, perché la ritenevo una ricetta troppo laboriosa, lunga e fastidiosa da preparare. Da premettere che, quando cucino il pesce, ho il mio pescivendolo di fiducia che me lo pulisce accuratamente, quindi fatica zero!!! Gli ultimi giorni di mare, quando,... Continua »