Tramezzini di carne
Finalmente mi sono decisa a prepararli! Da tempo cercavo una bella ricetta dei tramezzini di carne e l’ho trovata nel blog della mia carissima e pazza amica Cristina del blog Kitchen Cri (cliccate qui per la sua ricetta). I tramezzini di carne sono un gustoso secondo piatto, a base di…
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Filetto scaloppato al cognac
Il filetto scaloppato al cognac è un secondo piatto molto semplice da preparare ma allo stesso tempo vi farà fare un figurone con i vostri commensali, accompagnato dal suo sughetto e da un contorno gustoso. Il filetto è una delle carni più utilizzate in cucina, anche se poco economico, oltre che…
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Pasta alla norcina
La pasta alla norcina è una ricetta tradizionale umbra ed è un primo piatto molto nutriente, tanto che può fungere anche da piatto unico. La ricetta prende il nome dalla tipica salsiccia fresca di Norcia, che rende il piatto molto speziato e saporito; potete utilizzare un altro tipo di salsiccia,…
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Polpettone di carne e zucchine
Il polpettone di carne e zucchine è un’alternativa al solito polpettone ed è ideale da proporre a chi, come nella mia famiglia, non gradisce molto la verdura. L’impasto di questo polpettone è arricchito da una crema di zucchine e dalla ricotta, che lo rendono gradevolissimo al palato e davvero delicato. Nella mia famiglia…
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Arrosto di tacchino cremoso
L’arrosto di tacchino cremoso è un secondo piatto dal sapore molto delicato, ideale per un pranzo domenicale o un pranzo delle feste. Questa preparazione prevede l’utilizzo della carne di tacchino, taglio di carne economico. La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra ed ha un contenuto proteico elevato, così come l’apporto…
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Strudel ricotta e salsiccia
Lo strudel ricotta e salsiccia è uno sfizioso lievitato salato, preparato con la pasta della pizza e farcito con ricotta fresca e salsiccia luganega e se non avete voglia di mettere le mani in pasta potrete utilizzare addirittura la pasta per la pizza pronta, in vendita nei banchi frigo di…
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