Clafoutis ai gelsi neri
Il clafoutis ai gelsi neri è un dolce morbido, cotto al forno, che va consumato tiepido, molto veloce da preparare. Ha un impasto simile a quello delle crepes ed è ideale da realizzare per chi proprio con la cucina non ha niente a che fare. Dopo il mio clafoutis alle pesche, visto…
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Muffins al cacao con gocce di cioccolato
I muffins al cacao con gocce di cioccolato sono una vera tentazione e la loro preparazione è particolarmente facile e veloce. Quindi quando vi prende un’irresistibile voglia di cioccolato e volete soddisfarla, senza pensarci su, armatevi di frusta elettrica e preparatevi questi meravigliosi dolcetti monoporzione. I muffins al cacao con…
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Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un dolce partenopeo che non può mancare, nel giorno di Pasqua, sulle tavole dei napoletani. E’ una crostata che ha appunto come base la pasta frolla ed è farcita con la ricotta ed una crema a base di grano, aromatizzata poi, con fiori d’arancio, spezie e…
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Torta alle mele della Pin
La torta alle mele della Pin è una torta diversa dalla classica torta di mele e penso che porti il nome di chi l’ha inventata. Questa torta va servita a quadrotti, dopo averla conservata in frigorifero e va mangiata a piccole porzioni. La torta alle mele della Pin è ideale…
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Pan di spagna per KitchenAid
Il pan di spagna è una delle ricette base più famose della pasticceria italiana e deve essere leggero, plastico e in grado di trattenere i liquidi quando viene inzuppato. Finalmente dopo vari tentativi sono riuscita a trovare la ricetta giusta, senza lievito e posso dire che ne sono totalmente soddisfatta. Per…
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Girelle alla nutella
Le girelle alla nutella sono un dolce lievitato soffice e profumatissimo, adatte per una colazione energizzante o per una gustosa merenda, da preparare ai vostri bambini. Sono preparate con l’impasto del pan brioche e si possono farcire anche con della marmellata, della crema pasticcera o come più vi suggerisce la…
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