Anche quest’anno è giunto al termine e mentre tutti ci accingiamo a fare il bilancio dell’anno trascorso e a stilare i buoni propositi per il nuovo anno, io mi accingo a lasciarvi delle buone idee per un buffet di Capodanno che racchiude alcune proposte, da servire sia calde che fredde, che potrete trasformare in simpatici finger food, se, come la maggior parte di voi penso, trascorrerete l’ultimo dell’anno, attorno ad una ricca tavolata, in compagnia di parenti e amici. Colgo l’occasione per augurare a tutti i miei affezionati lettori un 2015 ricco di cose belle e di sogni finalmente realizzati.
Buffet di Capodanno
- Mini millefoglie al salmone
- Cipolline in agrodolce
- Panini allo speck
- Mousse di salmone
- Ciambelle di patate
- Mousse di tonno
- Madeleines salate pancetta e piselli
- Pizzette di melanzane
- Quiche speck e patate
- Polpette di ricotta e basilico
- Girasole salato ricotta e spinaci
- Torta salata carciofi e mortadella
- Girelle di pizza farcite
- Torta salata porri e mortadella
- Muffins zucchine e pancetta
- Tortine al salmone e piselli
- Mini quiche alle verdure
- Quiche zucchine e mortadella
- Fagottini speck e scamorza
- Muffins cubetti di cotto e scamorza
- Rustici leccesi
- Torta salata al prosciutto
- Ciambellone salato
- Cornetti salati ricotta e mortadella
- Rotolo di frittata farcito
- Quiche asparagi e mortadella
- Torta delle rose salata
- Pizza rustica ricotta e spinaci
- Girelle prosciutto e rucola
- Torciglioni di sfoglia
- Mousse di prosciutto cotto
- Vol au vent con mousse di tonno
- Strudel con ricotta e speck
- Torta rustica al salame
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Molto deliziose le tue proposte per il capodanno, complimenti Raffika, dimostri sempre di avere ottime abilità in cucina, complimenti e tanti auguri di buon anno.
ti ringrazio Lorenzo e colgo l’occasione per augurare a te e a tutto lo staff un Buon 2015 🙂