Zuccotto salato

Zuccotto salato: un antipasto sfizioso, diverso dal solito! Se avete voglia di stupire i vostri ospiti, questa è la soluzione giusta… il successo è assicurato! Partendo da una base di pane per tramezzini, potete farcirlo secondo i vostri gusti, con farciture diverse oppure prepararne più di uno con una sola farcitura. Si può tranquillamente preparare dal giorno prima, mettere in frigo e decorare prima di servire. Prepariamolo insieme!  🙂

INGREDIENTI:

pane per tramezzini,

rucola,

4-5 fette di prosciutto crudo,

4-5 fette di formaggio Emmental,

1 scatoletta di tonno da 160 g,

insalatina capricciosa,

maionese,

1-2 pomodori da insalata.

PREPARAZIONE:

Preparate le farciture.

Farcitura al tonno: in una ciotola, mettete il tonno sgocciolato, il pomodoro da insalata tagliato a pezzetti piccoli, un po’ di insalatina capricciosa e un poco di maionese. Amalgamate bene il tutto e mettete da parte.

Farcitura capricciosa: in un’altra ciotola, mescolate l’insalatina capricciosa ben sgocciolata con qualche cucchiaiata di maionese e mettete anche questa da parte.

Farcitura con prosciutto e formaggio: sminuzzate la rucola e spezzettate il prosciutto.

Foderate con la pellicola, facendola pendere dai lati, la ciotola che vi servirà da stampo per lo zuccotto (io ho usato una ciotola usa e getta, in alternativa potete usare una delle vostre, purché abbia la forma a cupola).

Ora foderate lo stampo con le fette di pane per tramezzini, badando bene a non lasciare spazi vuoti.

Versate ora la farcitura capricciosa (potete anche non seguire questo ordine), livellate e coprite con uno strato di pane.

Spalmate un leggerissimo strato di maionese su cui metterete la rucola, poi il prosciutto e il formaggio a fette e coprite ancora una volta con lo strato di pane.

Ora versate la farcitura al tonno (l’ho messa per ultima in modo che, una volta capovolto, venga a trovarsi alla base, essendo più pesante rispetto alle altre), livellate e ricoprite con un ultimo strato di pane.

Richiudete la pellicola che pendeva dai lati e mettete in frigo fino al momento dell’utilizzo (meglio prepararlo il giorno prima!); quindi capovolgetelo, eliminate la pellicola e decorate a piacere.

Tagliate a fette e servite.

 

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