Non so voi, ma io, quando passo dal mercato e vedo le ciliegie, non resisto devo per forza comprarle. Sono così belle e invitanti! E poi, immancabilmente, durante il tragitto di ritorno a casa penso a cosa posso preparare con quella delizia. Oggi sono rimasta sul classico, una torta soffice alle ciliegie ideale per la colazione (avevo proprio bisogno di qualcosa per la colazione) e la merenda di tutta la famiglia. In pochi minuti ho preparato una deliziosa e profumatissima torta che però alla colazione del mattino seguente non ci è arrivata perché i miei uomini (golosi all’ennesima potenza!) l’hanno letteralmente divorata! Preparatela anche voi e … mettete la torta sotto chiave fino al mattino seguente! 😀
Torta soffice alle ciliegie
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INGREDIENTI:
150 g di farina “00”
150 g di fecola di patate
270 g di zucchero + 2 cucchiai
3 uova intere
350 ml di latte
la scorza grattugiata di un limone
20 g di lievito per dolci
300 g di ciliegie
1 cucchiaio di zucchero di canna
poco burro e pangrattato per la teglia
PREPARAZIONE
Lavate le ciliegie, asciugatele e snocciolatele; quindi mettetele in una ciotolina, cospargetele con due cucchiai di zucchero e lasciatele riposare per circa mezz’ora.
Nel boccale della planetaria o con lo sbattitore elettrico montate le uova insieme allo zucchero fino a quando avrete ottenuto un composto spumoso e biancastro (occorreranno circa 15 minuti).
Unite, uno alla volta, gli altri ingredienti, amalgamandoli bene.
Versate il composto in una teglia imburrata e spolverizzata con pangrattato del diametro di 26 cm.
Distribuitevi sopra le ciliegie (che inevitabilmente andranno a fondo) e spolverizzate con lo zucchero di canna.
Infornate a 180° in modalità statica per circa 45-50 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta.
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Sarà davvero buona! 🙂
🙂
bella ricetta!
Grazie! 🙂
fantastica
Grazie 🙂
Invitante!!!
🙂
Dev’essere squisita.. Complimenti!!^_^
Sì, te la consiglio 🙂
Bell e buona
🙂
Questa torta è da sglutinare assolutamente 😀 è troppo bella Maria <3
Grazie! 🙂
Che vera bontà !!!
Grazie! 🙂
Questa torta è da sglutinare assolutamente e al più presto 😀 E’ stupendaaa
🙂
Una vera delizia 🙂 …. ho le ciliegie a portata di mano… provo subito 😉
Perfetto! 🙂
Semplicemente deliziosa!!!!!
Grazie 🙂
Golosa bonta!
🙂
dev’essere buonissima davvero!
🙂
buona !!
🙂
La faro’ di sicuro… Buonissima….
🙂
Si vede proprio che è morbida. ne vorrei proprio una fetta, si si 😛
Provala, è sofficissima in effetti! 🙂
Che buona!!!
🙂
Golosissima!!!!
🙂