…tradizione e fantasia in cucina
Buongiorno! oggi vi propongo un antipasto sfizioso e goloso a cui non saprete resistere: purè di fave fresche con gamberi al limone. Facile e veloce, vi conquisterà al primo assaggio… e conquisterà anche i palati più esigenti! 😉 Purè di fave con gamberi al limone <> INGREDIENTI (4 persone) 500 g di fave fresche (già […] Continua a leggere…
La voglia di primavera si fa sentire così tanto che non ho resistito e ho preparato un antipasto fresco e sfizioso: cestini di sfoglia al salmone. Ideali anche come aperitivo per un pranzo o una cena con gli amici. I cestini di sfoglia al salmone sono semplici, si preparano in pochi minuti e voi farete […] Continua a leggere…
In occasione di grandi pranzi, vorrei proporvi un primo piatto elegante e raffinato: il risotto allo champagne e gamberi. Semplicissimo da preparare ma dal sapore unico che conquisterà anche i palati più esigenti. Segnatevi la ricetta, farete un figurone! 😉 Risotto allo champagne e gamberi <> INGREDIENTI (4 persone) 350 g di riso 800 g […] Continua a leggere…
Le sfogliatine con zucchine e salmone sono un delizioso finger food ideale come antipasto, per un aperitivo o per un buffet. Si preparano in pochi minuti e finiscono altrettanto presto! vi converrà preparane parecchie perché andranno a ruba! 😉 Sfogliatine con zucchine e salmone <> INGREDIENTI (10 sfogliatine) 350 g di pasta sfoglia 2 zucchine medie […] Continua a leggere…
Avere ospiti a pranzo è sempre piacevole, è un momento di convivialità senza eguali. Ma i giorni precedenti al fatidico pranzo passati ad arrovellarsi il cervello su cosa cucinare e se piacerà o meno agli ospiti sono un vero incubo. E allora via a consultare libri, vecchie ricette, blog di cucina…e tutto alla ricerca di […] Continua a leggere…
E’ proprio vero che non si finisce mai di imparare! Infatti non sapevo che esistesse anche il pesto di pistacchi altrimenti detto pesto alla brontese, proprio perché prodotto con pistacchi di Bronte che è la patria del pistacchio. L’ho scoperto grazie alla collaborazione con l’azienda “BACCO“, leader nel settore del pistacchio (e non solo! Ben […] Continua a leggere…
Ancora profumo di mare nella mia cucina con la pasta al salmone e gamberetti che vi propongo oggi. Un primo piatto semplice ma decisamente delizioso e raffinato, ideale per i classici pranzi di famiglia o per le occasioni importanti. Segnatevi la ricetta, farete un figurone a tavola! 🙂 Pasta al salmone e gamberetti <> INGREDIENTI […] Continua a leggere…
Linguine agli scampi: un classico della cucina italiana sempre apprezzato anche dai palati più esigenti. Un piatto di facile esecuzione ma dal sapore unico. Per gustare al meglio questo piatto io vi consiglio di usare solo scampi freschissimi e di ottima qualità. Saraà un successone a tavola! 😉 Linguine agli scampi <> INGREDIENTI (4 persone) […] Continua a leggere…
Ormai siamo in pieno clima natalizio e già si pensa al pranzo di Natale. Il risotto alla crema di scampi è un primo piatto semplice ma raffinato, ideale per i pranzi “importanti”. E’ di facile esecuzione e con questo piatto accontenterete anche i palati più esigenti. Prendete nota della ricetta, sarà il vostro jolly a […] Continua a leggere…
Lo ammetto, il salmone affumicato non è tra i miei ingredienti preferiti però marito e figlio lo adorano. Perciò mi tocca scendere a compromessi e preparare qualche piatto col salmone a cui aggiungo sempre altri sapori in modo da “limitare i danni” (almeno per me). Era passato molto tempo da quando preparai le farfalle al […] Continua a leggere…
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