Chi ha un lievito madre (o chi ha semplicemente letto la mia ricetta) sa bene che per averlo in buona salute occorre pazienza e dedizione. Bisogna nutrirlo con rinfreschi periodici e abbastanza frequenti. Molti lettori lamentano il fatto di avere poco tempo a disposizione e quindi di non poter dare al lievito madre le cure e […] Continua a leggere…