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made in sud

Cartellate (cartddat) – ricetta tipica

Ormai manca poco alle Feste e per noi pugliesi non è Natale se sulla nostra tavola non ci sono le cartellate (in molfettese cartddat). Sono delle “rosette” molto friabili fritte e ripassate nel vincotto di fichi. Alcuni le passano nel miele o più semplicemente le cospargono di zucchero a velo. Le cartellate sono facilissime da preparare e […] Continua a leggere…

Riccetti

Buongiorno! Oggi voglio proporvi un dolce tipico del mio paese, i riccetti. Sono dei dolcetti in pasta di mandorle davvero squisiti, croccanti fuori e morbidi all’interno, con quell’odore di spezie che li rende unici. I riccetti sono facilissimi da preparare e anche abbastanza veloci. Perché non provate a prepararli? Riccetti <> INGREDIENTI: 500 g di […] Continua a leggere…

Spume di mandorla

spume di mandorla
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