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dolci natalizi

Struffoli napoletani

struffoli napoletani

Era da tempo che volevo preparare gli struffoli napoletani, queste deliziose palline dorate ricoperte di miele che fanno impazzire i partenopei (e non solo!). E da amante delle tradizioni non potevo esimermi dal provarli. Gli struffoli hanno una storia millenaria alle spalle e molte varianti tramandate dalle varie generazioni. Pare che la ricetta originale preveda […] Continua a leggere…

Zuccotto natalizio

zuccotto natalizio

Se state cercando un dolce “importante” per la tavola delle Feste, questa ricetta fa proprio al caso vostro! Lo zuccotto natalizio farà bella mostra di sé a tavola e voi farete un figurone con gli ospiti! Io l’ho realizzato con il pandoro però, se preferite, potete realizzarlo con il pan di Spagna… sarà ugualmente goloso! […] Continua a leggere…

Stella di Natale all’amaretto

stella di Natale

Dopo aver accantonato gelati e semifreddi, ci ritroviamo con il web stracolmo di panettoni, pandori e tutto ciò che concerne il Natale. E subito la mia mente si attiva per “mettere in cantiere” una ricetta natalizia. Il panettone, sì, lo farò, ma per quello bisogna prepararsi mentalmente perché non è proprio un passeggiata. E quindi […] Continua a leggere…

Cartellate (cartddat) – ricetta tipica

Ormai manca poco alle Feste e per noi pugliesi non è Natale se sulla nostra tavola non ci sono le cartellate (in molfettese cartddat). Sono delle “rosette” molto friabili fritte e ripassate nel vincotto di fichi. Alcuni le passano nel miele o più semplicemente le cospargono di zucchero a velo. Le cartellate sono facilissime da preparare e […] Continua a leggere…

Spume di mandorla

spume di mandorla
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