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dolci delle feste

Torta uovo di Pasqua

torta uovo di Pasqua

Avete pensato a come stupire gli ospiti con un dolce pasquale che non sia la solita colomba? Ho per voi un goloso suggerimento: la torta uovo di Pasqua. Una torta di pan di Spagna farcita con deliziosa crema diplomatica ma realizzata in uno stampo per uovo di Pasqua. Vi piace l’dea? Allora segnatevi la ricetta […] Continua a leggere…

Zeppole al cioccolato

zeppole al cioccolato

Quest’anno, per festeggiare tutti i papà, ho pensato di rendere ancora più golose le tradizionali zeppole aggiungendo il gusto del cioccolato. Le zeppole al cioccolato hanno lo stesso procedimento di quelle tradizionali ma con una piccola variante nell’impasto. Ho cambiato la farcitura, sostituendo la classica crema pasticcera con quella al mascarpone. Golose, vero? Allora non […] Continua a leggere…

Castagnole di carnevale alla ricotta

castagnole di carnevale alla ricotta

Com’è strana la vita! Cerchi qualcosa e non la trovi ma ti capita sotto mano qualcosa che avevi dimenticato. Ebbene sì, avevo dimenticato di avere la ricetta delle castagnole di carnevale alla ricotta preparate durante “La prova del cuoco”. Grave, anzi gravissimo, perché per tanto tempo ho rinunciato a questa delizia. Le castagnole di carnevale […] Continua a leggere…

Castagnole di carnevale

castagnole di carnevale

Buone le castagnole di carnevale, vero? Quella che vi propongo oggi è la versione classica, semplice ma molto golosa. E’ una ricetta semplicissima che si prepara in pochi minuti; bastano pochi e semplici ingredienti a il gioco è fatto! Un consiglio? Preparatene tante perché andranno a ruba! 😉 Castagnole di carnevale <> INGREDIENTI (35-40 castagnole) […] Continua a leggere…

Focaccia dolce della befana

Pranzo di Natale dall’antipasto al dolce

Anche quest’anno, immancabilmente, arriva il suggerimento per il pranzo di Natale dall’antipasto al dolce. Tante ricette facili e golose che stupiranno anche i palati più esigenti. In questa giornata così speciale si ha la voglia e l’esigenza di preparare piatti prelibati senza però dover stare tutto il giorno ai fornelli. Cosa aspettate? Salvatevi questa raccolta […] Continua a leggere…

Zuccotto natalizio

zuccotto natalizio

Se state cercando un dolce “importante” per la tavola delle Feste, questa ricetta fa proprio al caso vostro! Lo zuccotto natalizio farà bella mostra di sé a tavola e voi farete un figurone con gli ospiti! Io l’ho realizzato con il pandoro però, se preferite, potete realizzarlo con il pan di Spagna… sarà ugualmente goloso! […] Continua a leggere…

Alberelli di cioccolato e riso soffiato

Colomba classica di Giorilli

colomba

Preparare in casa un lievitato con il proprio lievito madre è una grande soddisfazione. Ma fare un grande lievitato di un maestro del calibro di Piergiorgio Giorilli è davvero una grande emozione. La colomba classica di Giorilli è stata un’esperienza incredibile, mai avrei pensato di dar vita ad un lievitato di tale entità. E non […] Continua a leggere…

Carbone dolce della befana

carbone dolce della befana

Le Feste stanno arrivando e in molti aspettano con trepidazione anche l’arrivo dei regali; chi li trova sotto l’albero e chi, soprattutto i bambini, aspetta la befana. Caramelle, cioccolatini, biscottini, tante golosità per i bimbi buoni e il carbone per i più monelli. Ma ormai tempi sono cambiati e anche il carbone è diventato una vera […] Continua a leggere…

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