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Sfogliatine con pere e cioccolato

Io credo che il connubio pere e cioccolato sia perfetto. Oggi ci ho farcito delle semplici sfogliatine con pere e cioccolato. Un dolce “dell’utimo momento” realizzato in pochi minuti. Ovviamente in pochi minuti le sfogliatine si sono letteralmente voltatilizzate! Io le trovo ottime da gustare con un buon tè ma vanno bene anche a fine pasto… insomma, ogni volta che ne avete voglia! Provatele e poi mi direte!

sfogliatine con pere e cioccolato
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15-20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12 sfogliatine
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 450 g Pasta Sfoglia
  • 3 Pere Williams
  • 80 g Cioccolato fondente
  • q.b. Limoncello
  • 1 cucchiaino Miele
  • 1 cucchiaio Zucchero
  • 1/2 Scorza di limone (grattugiata)
  • 1 pizzico Cannella in polvere
  • 1 uovo
  • q.b. Zucchero di canna

Preparazione

  1. Per realizzare le sfogliatine con pere e cioccolato potete preparare la pasta sfoglia (cliccate QUI per la ricetta) in casa oppure acquistarne una già pronta.

    In una ciotola, mettete le pere tagliate a dadini, aggiungete qualche goccia di limoncello (in alternativa usate qualche goccia di limone), il miele, lo zucchero e la cannella; mescolate e lasciate riposare una quindicina di minuti. nel frattempo spezzettate il cioccolato.

    Con l’aiuto di di mattarello stendete la pasta sfoglia fino ad ottenere uno spessore di 2-3 millimetri e ricavate 12 rettangoli.

    Alle pere aggiungete il cioccolato e depositate una cucchiaiata di farcitura ottenuta lungo il lato corto di ogni rettangolino. Quindi coprite con la pasta restante e sigillate bene i bordi. Con un coltello affilatissimo fate dei tagli in superficie.

    Spennellate con l’uovo sbattuto e cospargete un po’ di zucchero di canna che, caramellandosi, conferirà alle sfogliatine un color dorato scuro.

    Infornate a 200°C per 15-20 minuti in modalità statica. Come raccomando sempre, regolatevi col vostro forno.

    Gustate le sfogliatine quando sono ancora tiepide, sono deliziose!

     

     

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