Medenjaci – biscotti al miele croati

I medenjaci – biscotti al miele croati sono facilissimi da realizzare, basteranno pochi minuti.

Montate le uova con lo zucchero fino a quando saranno divenute spumose e aggiungete il miele e la cannella.

Infine unite la farina setacciata insieme al bicarbonato (o lievito per dolci).

Impastate fino a quando avrete ottenuto un composto compatto e leggermente appiccicoso. Se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungete ancora pochissima farina.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigo per una mezz’oretta.

Trascorso questo tempo, riprendete l’impasto e formate delle palline grosse più o meno quanto una piccola noce e sistematele (un po’ distanti tra loro) su una o più teglie rivestite con carta forno.

Infornate a 180°C in modalità statica per circa 12 minuti.

Lasciate raffreddare completamente i medenjaci prima di glassarli.

In una ciotola montate l’albume con lo zucchero a velo; quindi aggiungete il succo di limone, l’acqua e i chiodi di garofano in polvere.

Mescolate bene e immergete i biscotti glassando solo la parte superiore.

Rimettete i medenjaci nella teglia o sulla placca del forno e lasciateli asciugare in forno a 90°C in modalità statica per circa 30-40 minuti.

Lasciateli raffreddare completamente prima di conservarli nella classica scatola di latta per biscotti.

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Se volete conoscere altri Biscotti dal mondo, scopriteli consultando la mappa interattiva che trovate qui di fianco.

Intanto scoprite anche gli altri biscotti che propongono le mie colleghe blogger per il mese di marzo…

Miria – https://www.dueamicheincucina.it/2023/03/crespells-biscotti-di-maiorca-per-la-settimana-santa-e-pasqua.html

Simona – https://www.pensieriepasticci.it/2023/03/pastelitos-de-coco-biscotti-sudamericani.htm

Imma – http://www.dolciagogo.it/2023/03/biscotti-garibaldi-biscotti-dal-mondo.html