Per me che vivo in un paese di mare, un piatto di pesce non manca mai sulla mia tavola. L’orata al cartoccio è un secondo piatto semplice e veloce. Apprezzato da tutti, anche da chi non ama particolarmente il pesce. 🙂
Orata al cartoccio
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INGREDIENTI (4 persone):
4 orate
3 limoni
aglio
olio d’oliva
prezzemolo
sale e pepe q. b.
PREPARAZIONE:
Pulite le orate, squamatele e lavatele accuratamente.
Foderate una teglia da forno con carta stagnola e adagiatevi sopra le orate ( se preferite, “incartatele” singolarmente); condite con aglio e prezzemolo tritati finemente, sale, pepe, olio e infine con il succo di due limoni.
Tagliate a fettine l’altro limone e disponetele sui pesci.
Richiudere la stagnola e infornare a 200° per circa 40 minuti (dipende dalla grandezza delle orate).
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