Qui di seguito la ricetta dettagliata e … buona visione! 🙂
Muffins alla pera e cioccolato – video ricetta
INGREDIENTI
375 g di farina “00”
3 uova
120 g di zucchero
135 ml di latte
20 di lievito per dolci
135 ml di olio d’oliva
200 g di pera grattugiata
50 g di gocce di cioccolato
PREPARAZIONE
In una ciotola, lavorate le uova insieme allo zucchero; aggiungete poi i liquidi (latte e olio), facendoli assorbire bene, ed infine la farina e il lievito.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto setoso e senza grumi.
Grattugiate la pera e unitela al composto ottenuto.
Infine aggiungete le gocce di cioccolato.
Con l’impasto ottenuto riempite per metà i pirottini per muffin e infornate a 180° C per circa 20 minuti. Se il vostro forno dispone della modalità “pasticceria” usate quella altrimenti cuocete in modalità ventilata. Per maggior sicurezza, per verificare il punto esatto di cottura fate la prova stecchino.
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