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Frittata al forno con le patate

La frittata al forno con le patate è ideale per chi ha poco tempo per cucinare o per chi ne ha poca voglia. Comunque sia porterete in tavola un secondo piatto (o piatto unico) gustoso, ideale per tutta la famiglia e pronto in poco tempo. Ovviamente, siete liberi di variare o aggiungere ingredienti secondo il vostro gusto personale. Anzi, se variate la ricetta, fatemelo sapere così potro sperimentare anche io la vostra creazione. Vi piace l’idea? 🙂

frittata al forno con le patate

Frittata al forno con le patate

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INGREDIENTI (6 persone)

6 uova

4-5 patate medie

70 g di Parmigiano grattugiato

poco burro

un pizzico di rosmarino

poco pangrattato

1 pizzico di sale fino

pepe (facoltativo) q.b.

PREPARAZIONE

Preparare la frittata al forno con le patate è molto semplice e veloce.

Pelate le patate e tagliatele a fette sottilissime con la mandolina. Quindi sciacquatele velocemente e asciugatele con uno strofinaccio asciutto e pulito.

In una ciotola sbattete le uova insieme al formaggio grattugiato e insaporite con un pizzico di sale fino e una macinata di pepe (se avete bambini meglio non metterlo). Unite le fette di patate a amalgamate il tutto.

Versate il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta forno e livellate con un cucchiaio.

Distribuite in superficie qualche fiocchetto di burro, poco di pangrattato e un po’ di rosmarino tritato finemente.

Infornate a 200°C per 30-35 minuti. Come raccomando sempre, regolatevi col vostro forno e controllate la cottura delle patate con una forchetta.

Servite la frittata al forno con le patate quando è ancora calda, è deliziosa!

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