Torta salata zucchine stracchino e bacon croccante

Torta salata zucchine stracchino e bacon croccante

Le torte salate sono sempre un’ancora di salvezza, quando non abbiamo idee per la cena è l’opzione che piace a tutti e che mi aiuta a tenere in ordine il frigo; infatti si possono realizzare le ricette più disparate e con gli ingredienti che abbiamo a disposizione al momento!

torta salata zucchine stracchino e bacon croccante

Questa torta salata è davvero un’idea semplice ed originale per utilizzare le zucchine in modo molto gustoso, ideale in questo periodo e d’estate, quando le zucchine abbondano sulle nostre tavole! Basterà creare un composto di zucchine e stracchino che sarà il ripieno della nostra torta salata coperta da uno strato di bacon che in forno, a fine cottura, diventerà croccante e saporito!

Torta salata zucchine stracchino e bacon croccante

 

ingredienti per una torta salata
due zucchine piccole
due 200 di  stracchino o Certosa
100 grammi di bacon tagliato a fette
un rotolo di pasta sfoglia già pronta
sale quanto basta.

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Procedimento

  • Per preparare la torta salata zucchine stracchino e bacon croccante iniziate dal ripieno: lavate bene le zucchine e grattugiatele, io ho utilizzato la grattugia a fori larghi.  Mescolatele insieme allo stracchino creando un composto omogeneo.
  •  Salate leggermente,  non esagerate in quanto poi aggiungeremo anche la pancetta, molto saporita.
  • Stendete la pasta sfoglia con la sua carta forno all’interno di uno stampo rotondo io ho utilizzato una teglia da 26 cm di diametro e aggiungete all’interno il composto di zucchine e stracchino.  Livellate bene ricoprendo tutta la superficie.
  • aggiungete ora le fettine di bacon ricoprendo tutto il composto.  
  • completate, ripiegando i bordi della pasta sfoglia verso l’interno creando una cornice.
  • infornate a 170 gradi per circa 30 minuti fino a doratura della sfoglia.

BUON APPETITO DALLA CUCINA DI E’ QUASI MAGIA!!!!

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