Torta salata con patate e prosciutto cotto

Torta salata con patate e prosciutto cotto – Avete presente quando avete voglia di una buona torta salata, con una bella fetta spessa, saporita e goduriosa?! Ecco. Questa torta salata con patate e prosciutto cotto fa al vostro caso! Tanto semplice per quanto buona!  Accompagnata da un piatto di verdure come contorno vi risolverà la cena.  😉

Torta salata con patate e prosciutto cotto

INGREDIENTI 

• Iniziate sbucciando le patate e tagliandole a pezzettoni. Potete lessarle in acqua leggermente salata o cuocerle al vapore. Io uso, come sempre, la mia adorata funzione di cottura al vapore in microonde.
• A cottura ultimata, fate intiepidire le patate ed aggiustate di sale. Potete poi schiacciarle con una forchetta, passarle nello schiaccia patate o farle a piccoli cubetti con un coltello.
• Preparate ora la torta salata: con la pasta brisè e la sua carta da forno, ricoprite una teglia adatta alla cottura in forno, e bucherellate con i lembi di una forchetta.
• Posizionate le fette di prosciutto cotto, in modo da coprire tutto il fondo.
• Sopra vanno le patate schiacciate unite alla ricotta, condite con sale e olio.
• In fine la robiola, lavorata con parmigiano grattugiato.

• Una spolverata di pepe e si inforna a 170°C per circa 25/30 minuti.
• Sfornate e lasciate raffreddare un po’ la torta salata con patate e prosciutto cotto, perfetta da gustare tiepida.

Nota: abbondate con il parmigiano grattugiato, la crosticina in superficie conquisterà tutti!

---

Scrivimi!

comments