Torta di mele al succo di arancia – Ieri avevo proprio voglia di preparare una bella torta con tanta frutta dentro, in modo che potesse essere anche una buona merenda per Christian.. così ho unito l’idea di una bella spremuta di arancia con il gusto dolce delle mele…ed ecco questa profumatissima e morbidissima torta di mele al succo di arancia!
Torta di mele al succo di arancia
INGREDIENTI
150 gr tra burro e olio di semi
150 gr di zucchero
2 uova
succo di due arance
scorza grattugiata di 2 arance
250 g di farina 00
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
3-4 mele renette
zucchero di canna o zucchero a velo per decorare
PROCEDIMENTO
- Iniziate preparando tutti gli ingredienti a portata di mano: tirate fuori dal frigo il burro, grattugiate la scorza delle arance spremetene il succo, pulite, sbucciate e tagliate a piccoli pezzetti le mele.
- Con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate bene lo zucchero con il burro che avrete tenuto fuori dal frigorifero e quindi risulterà morbido.
- Unite poi anche i tuorli uno alla volta facendolo incorporare bene.
- Setacciate la farina insieme al lievito ed iniziate ad unire anche questa al composto di zucchero burro e uova.
- Solo dopo aver aggiunto metà circa della farina unite il succo delle due arance e la scorza grattugiata sempre piano e delicatamente facendo ogni volta incorporare la quantità di succo che aggiungete.
- Infine incorporare gli albumi precedentemente montati a neve delicatamente mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
- Ultimate mettendo la mela a cubetti e mescolando delicatamente.
- Versate l’impasto all’interno di uno stampo rivestito con carta da forno oppure imburrato e infarinato e cuocete a 170 gradi per circa 30-35 minuti.
- Per la decorazioni e potete scegliere se mettere dello zucchero di canna prima della cottura o dello zucchero a velo una volta che si sarà raffreddata.
Consiglio – Seguite l’ordine di aggiunta degli ingredienti: mi raccomando non aggiungete il succo di arancia direttamente sulle uova e burro, altrimenti l’uovo si straccerà.
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Deve essere buonissima! Complimenti per il tuo blog, bellissime ricette. A presto
Grazie Francesca! :*
scusa volevo un chiarimento,tu nell’elencare gli ingredienti dici 150g.tra burro e olio,ma nella preparazione l’olio non compare allora o metto l’olio o metto il burro?
grazie ciao
La ricetta originariamente prevedeva solo burro, io ho messo metà e metà. correggo il procedimento! Grazie per il suo commento!