Sedano Sfizioso con formaggio e noci – Amiciiiiiiiii!!!!
Ecco un’altra ideuzza fresca e veloce che d’estate non deve mancare assolutamente nel vostro ricettario: il sedano sfizioso! Un modo di presentare il sedano davvero originale, secondo me!!! Io l’ho scoperto da poco (a cena a casa di amici Bolognesi del mio maritino) e l’ho subito scopiazzata! Poi, non è che non potreste prepararlo anche d’inverno, eh! Anzi, io di solito quando lo preparo me lo spazzolo prima di portarlo in tavola (o quasi!!!)
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Sedano Sfizioso
INGREDIENTI
Un sedano fresco
Gorgonzola
Mascarpone
Noci
(regolate le quantità in base a quanti pezzi volete ottenere)
PROCEDIMENTO
- Pulite bene il sedano con acqua corrente, e spuntante le estremità, eliminando le foglie.Togliete la parte esterna (io ho usato un pela patate, ma va bene anche un semplice coltello) così da evitare quei fastidiosi filamenti tipici del sedano. Scegliete le coste di sedano più grandi, in modo che sia più semplice posizionare poi al centro il ripieno di formaggio.
- In una ciotola mescolate il gorgonzola con il mascarpone in parti uguali.
- Spalmate il composto di formaggi e decorate con un gheriglio di noci.
Consiglio: Se non amate il gorgonzola potete mettere un altro formaggio fresco che più vi piace, come un caprino, o altro formaggio spalmabile, ma vi assicuro che il gorgonzola ci sta davvero benissimo! Potete preparare il sedano sfizioso in anticipo e conservarlo in frigorifero coperto da pellicola trasparente.
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